, 폐수탱크 및 음식물 재료 보관시설 등이 식품위생법령에 적합하고, 음식물 및 오·폐수가 외부로 유출되지 않는 구조일 것
? 취사용 LPG용기 또는 가스설비 등은 액화석유가스의 안전관리 및 사업 법령에 적합할 것. 이 경우 LPG용기 격납고는 LPG용기를 세워서 보관하는 구조로서 환기구를 설치할 것
사업에
새로운 value를 입힌 창업아이템을 만들기로 했다.
우리가 하고자 하는 창업 아이템은 외식산업분야에서 라면전문점이다. 그 동안 라면전문점은 일반 분식점부터 시작하여, 매운 라면, 일본식라면 등 다양한 형태로 변형되어온 널리 알려진 아이템이다. 라면전문점은 지금까지 사람들에게
사업환경분석
1) SWOT분석
① 강점 (strength)
신선한 아이템
'주먹밥'이라는 쉽지만 흔하지 않은 아이템으로써의 강점을 가질 수 있다. 회기동에는 70개가 넘는 김밥라면분식집이 있지만 그 중에서 주먹밥을 메뉴로 하는 곳은 없다. 때문에 신선한 아이템이 소비자들의 호기심도 불러일으킬 수도
사업은 식사대용으로 먹을수 있는 간편한 음식이라는 점에서만 본다면 보편화되어있는 사업이라고 할수도 있겠다. 하지만 한국사람들의 주식은 밥이라는 점을 착안했다. 토스트나 도너츠등으로 식사를 대신하기는 적어도 아직까지는 한국사람들에게 아쉬운 점이 있을 것이다. 물론 그런사람들은 편
일본의 CVS 체인 사업은 1973년, 7-11·JAPAN으로부터 시작했다. 이후 26년간, 가맹점, 제조업자, 거래처와의 공존공영을 목적으로, 세계에서도 최대규모의 정보네트워크와 공동매송시스템, 제조업자와 팀을 짠 상품개발체제 등을 구축. 항상 변화하는 고객요구에 맞추기 위해서는 어떻게 해야 하는가 라고
트럭, 또는 여러 개의 횟대로 기본틀을 세운 텐트의 형태를 갖추고 있으며, 일반적으로 소규모 가계경영인 경우가 많다. 아침이면 식사를 하지 못한 많은 사람들이 간단하게 아침을 먹기도 하고 늦은 오후가 되면 다양한 연령대의 사람들, 그 중에서도 학생들이나 회사원들이 거리로 쏟아져 나오는데,
이 프로젝트에 있어 아쉬운 점이 있다면 규모 부분입니다. ‘샤브샤브’라는 고급스러운 메뉴에 비해 1인 식당이라는 컨셉(Concept)이 합쳐져 다소 작은 규모에 입지를 선정했습니다. 그러나 계속해서 매출을 올려 ‘1인 샤브샤브’라는 아이템을 뷰가 보이는 바를 설치할 수 있는 센텀시티나 광안리와
식문화에서도 이러한 면이 잘 드러나는데 특히나 점심 시간대에는 이러한 특징이 더욱 잘 드러난다. 간단히 끼니를 해결할 수 있어야 하며, 각 회사 혹은 학교에서의 점심시간은 한정되어 있어 시간을 아끼기 위해 빨리 만들어져야 하는 음식을 선호함.(맥도날드, 라면, 분식, 빠른 배달 음식 등)
변화를 두려워하지 않고 부족한 점이 있다면 즉시 방안을 모색하여 다방면으로 고객 만족도를 높일 계획을 가진다.
또한 사업장을 찾은 모든 고객들이 사업장에 머무르는 시간 동안 힘들고 고달픈 사회생활의 짐을 잠시나마 내려놓을 수 있도록 여유롭고 편안한 분위기를 제공하도록 노력할 것 이다.